Whoopies

 Whoopiet 

 

50 g pehmeää leivontamargariinia 

1 dl sokeria 

1 tl vaniljasokeria 

1 kananmuna 

1 ½ dl vehnäjauhoja 

½ dl tummaa kaakaojauhetta 

2 mm leivinjauhetta 

½ dl maitoa 

 

Täyte 

2 rkl tomusokeria 

2 tl kuivattua marjajauhetta 

1 dl maustamatonta tuorejuustoa tai rahkaa 

 

1. Pane uuni kuumenemaan 175 asteeseen.  

2. Vaahdota leivontamargariini, sokeri ja vaniljasokeri kulhossa sähkövatkaimella. Vatkaa seokseen kananmuna. 

3. Siivilöi vehnäjauhot, kaakao- ja leivinjauhe kulhoon ja sekoita. 

4. Sekoita ensi puolet jauhoseoksesta rasvavaahtoon. Lisää maito. Sekoita sitten loput jauhot taikinaan. 

5. Pursota tai muotoile lusikalla leivinpaperin päälle pyöreitä, noin 4 cm halkaisijaltaan olevia leivospohjia (20kpl). Jätä leviämistilaa. 

6. Paista 8-10 minuuttia. Jäähdytä. 

7.  Valmista täyte sekoittamalla tomusokeri ja marjajauhe tuorejuuston tai rahkan joukkoon. 

8. Yhdistä kaksi leivospohjaa panemalla täytetä niiden väliin. Paina puolikkaat varovasti yhteen.