Pizzamuffinit 8-10 kpl

2 dl hiivaleipä-, vehnä- tai sämpyläjauhoja 

1 tl leivinjauhetta 
¼ tl suolaa 
½ tl oreganoa 
ripaus mustapippuria 
100 g kinkkua tai oliiveja tai aurinkokuivattua tomaattia 
Pala juustoa raasteena 
1 kananmuna 
1 dl maitoa 
½ dl öljyä

1. Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen. Ota esille uunipelti ja leivinpaperi tai muffinivuoka sekä paperiset muffinivuoat. Asettele paperiset muffinivuoat pellille leivinpaperin päälle tai muffinivuoan koloihin. 

2. Mittaa jauhot, leivinjauhe, suola, oregano ja pippuri kulhoon. Lisää sekaan raastettu juusto ja kinkku tai hienonnetut oliivit/ aurinkokuivatut tomaatit. 

3. Riko kananmuna pieneen astiaan ja sekoita sen rakenne rikki. Lisää kananmuna, ruokaöljy ja maito kuivien aineiden joukkoon. Sekoita taikinaksi. 

5. Jaa taikina kahden ruokalusikan avulla muffinivuokiin. 

6. Paista noin 15 minuuttia. Jäähdytä.