KOTITEKOISET KALAPUIKOT
200g kalaa (esim kuhaa, lohjta tai pakasteseitiä)
¾ dl vehnäjauhoja
1 kananmunaa
½ -1 dl korppujauhoja
¾ tl suolaa
1 ripaus valkopippuria
1 tl sitruunapippuria
Voita ja öljyä
- Leikkaa kalapalat puikoiksi mahdollisimman kylminä, jolloin saat siistimmät palaset.
- Laita vehnäjauhot lautaselle ja pyörittele kalapalat niiden joukossa.
- Riko kananmunat lautaselle ja vispaa rakennetta hieman rikki.
- Mittaa kolmannelle lautaselle korppujauhoja ja lisää niihin mausteet. Sekoita.
- Kuumenna voi ja öljy paistinpannulla ja mausta se tilkkasella sitruunamehua.
- Kasta jauhotettujen kalapuikkoja ensin kananmunaan, sitten korppujauhoihin ja paista miedolla lämmöllä kullanruskeiksi.
'
