Tiramisu

 TIRAMISU  

Pohja: 

2                    munaa 

¾ dl                sokeria 

¼ dl                vehnäjauhoja 

½ dl                perunajauhoja 

½  tl                leivinjauhetta 

Täyte: 

½                    muna 

½dl                 tomusokeria 

¼ tl                 manteliesanssia 

90 g tuorejuustoa 

1 dl                 kuohukermaa 

Pinnalle: 

 kaakaojauhetta 

Kostutukseen:  

~ ¼ dl manteliesanssilla maustettua kahvia 

  

 

9. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Voitele suorakaiteen muotoinen piirakkavuoka. Vaahdota muna ja sokeri. Sekoita kuivat aineet keskenään ja yhdistä siivilän läpi varovasti munavaahtoon. Levitä taikina pellille. Paista 15 min. alatasossa. 

10. Valmista täyte: Sekoita hyvin tomusokeri ja muna, esim. kierrevatkaimella. Lisää joukkoon notkistettu tuorejuusto, esanssi ja vaahdotettu kerma. 

11. Kumoa valmis kakkupohja. Jäähdytä ja halkaise. Nosta pohja tarjoiluvadille ja kostuta hyvin. Levitä puolet täytteestä ja nosta kansilevy päälle, kostuta pinta hyvin. Levitä loppu täyte pinnalle ja siivilöi sille kaakaojauhetta.  

12. Anna vetäytyä viileässä ennen tarjoilua.