Juurespihvit  

  

400g erilaisia juureksia   

(porkkanaa, selleriä, puna- ja keltajuurta, palsternakkaa, lanttua...)  

1 tl suolaa  

1 tl yrttejä  

ripaus pippuria  

2 kananmunaa  

75g juustoa  

  

1. Pese, kuori ja raasta juurekset.  

2. Yhdistä kulhossa juuresraaste, mausteet, munat ja juustoraaste.  

3. Muotoile massasta kostutetuin käsin pihvejä. Nosta ne leivinpaperin päälle uunipellille.  

4. Paista juurespihvejä 225-asteisessa uunissa kypsiksi ja kauniin värisiksi 15–20 minuuttia. Halutessasi voit paistaa pihvit ohukaispannulla.  

5. Tarjoa juurespihvit esim lohkoperunoiden kanssa  

VINKKI: Voit pakastaa osa pihveistä ja paista sulaneet pihvit pannulla rapeapintaisiksi ennen tarjoamista.